Die Welt der großen Weißweine ist ebenso faszinierend wie die der Rotweine. Frucht und Finesse prägen die Riesling-Weine aus Deutschland, Österreich oder dem Elsass. Ebenso die Gewächse aus der Sauvignon Blanc-Rebe von der Loire, aus Neuseeland oder Südafrika. Oder den knackigen Chablis, der aus der Chardonnay-Traube bereitet wird.
Ganz anders geprägt sind die in Barriques ausgebauten Weißweine des Burgund, die zum Vorbild für viele Produzenten in aller Welt geworden sind. Daneben gibt es eine Fülle lokaler Spezialitäten, etwa in Süditalien oder im Norden von Spanien. Und vor unserer Haustür steht eine Auswahl prachtvoller Gewächse bereit, vom Grauburgunder bis zum Gewürztraminer, vom Kabinett bis zum Eiswein, nuanciert durch verschiedene Böden und Kellertechniken.
Ein guter Weißwein kann mehr als wir vermuten. Bei Tisch kann er nicht nur Fisch und Geflügel genussvoll begleiten. Auch zu Käse ist er meistens die bessere Wahl. Lassen Sie sich überraschen!
